25 restaurantes de Benidorm participan en las IV Jornadas Gastronómicas

jornadas alcalde1Benidorm se convertirá del 3 al 9 de junio en referente de la cocina mediterránea e internacional con la puesta en marcha de las  IV Jornadas Gastronómicas de la ciudad  A lo largo de una semana, la ciudad ofrecerá a los amantes de la gastgronomía y la alta cocina su cara más apetecible  con la participación de 25 de los mejores restaurantes de Benidorm, que se han esmerado como nunca en la confección de platos novedosos basados en los tradicionales producvos de la cocina mediterránea, carnes, pescados, verduras y arroces.

Con la presencia de reputados críticos gastronómicos de la provincia, representantes de entidades sociales y empresariales y del mundo de la hostelería se han dado cita esta mañana en el inigualable escenario del mirador del Castillo para presentar las que hasta ahoera constituyen las jornadas culinarias más ambiciosas que ha acogido la ciudad. Las jornadas están enmarcadas dentro del programa “Benidorm Gastronómico 2013” , que ya ha cosechado este año un gran éxito de crítica y público con las Jornadas de la Cuchara y el Concurso de Tapas y Pintxos y que tendrán su continuidad con las II Jornadas de los Arroces (del 14 al 20 de octubre) y el 27 de septiembre, con el Día de la Tapa, con motivo del Día Mundial del Turismo.

Los 25 restaurantes que participan en las IV Jornadas gasrtronómicas de Benidorm son los siguientes: Barranco, Club Náutico, Condal, Ducado, El Mesón, Erroak, Esturión, Isla Cristina, Jardín Mediterráneo, La Cava Aragonesa, La Cuina de Ponent, La Ermita, La Falúa, La Fonda.

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BARRANCO

Avd. Vicente Llorca Alos, 13
96 680 47 77
Abierto todos los días
Entradas
Sopa fría (calima del Mediterráneo)
Quisquilla hervida con agua de mar
Ensalada de tomate kumato con ventresca de bonito
Carpaccio de pulpo de roca con aceite de pimentón
Plato principal
Lubina a la sal o a la espalda
Postre
Leche merengada de Sirvent
Bodega
Vinos de la Bodega Enrique Mendoza
Refrescos
Café
Precio: 36€ 

CLUB NÁUTICO

Pº Colón, 2
96 585 54 25
Abierto todos los días
Entradas
Cogollos de Tudela con anchoas.
Surtido de marisco hervido
Calamarcitos a la plancha. 
Plato principal
Lubina a la espalda
Postre
Tarta de queso con arándanos. 
Bodega
Bodegas Vicente Gandía. D.O. Alicante
Blanco Chardonnay
Tinto Sirahz
Bodegas Ramón Mendoza. D.O. Alicante.
Precio: 30€
Actividades propuestas
Miércoles 5, degustación de cava de Bodega Dominio de la Vega. D.O. Utiel Requena.
Viernes 7, degustación de cava de Bodegas Vicente García. D.O. Alicante. 

CONDAL

C/ Roldán, 7
96 585 99 77
Abierto todos los días
Entradas
Jamón de Jabugo y Queso Manchego
Pulpo a la gallega
Cocochas de bacalao al ajillo
Degustación de arroz con rape, sepia y almejas
Plato Principal (a elegir)
Cuna de cabrito al horno
Lomos de bacalao a la riojana
Postres
Tarta de queso casera
Bodega de la casa
Precio: 30€

DUCADO

C/ Almería, s/n
96 585 85 75
Domingo noche cerrado
Entradas
Quisquilla hervida
Croquetas caseras de pescado
Ensalada de ventresca y anchoa del Cantábrico
Revuelto de verdura fresca de temporada y gambas
Plato principal
Rape con salsa americana
Postre
Tarta casera de queso con salsa de vainilla
Bodega
Cerveza Inedit de Estrella Damm, vino blanco y tinto de Enrique Mendoza
Precio: 42€

EL MESÓN

C/ Gerona, 1 local 6
96 585 85 21
Abierto todos los días
Entradas
Langostino Eby rebozado con panko
Panceta de bellota Joselito G.R. con alcachofas de Benicarló
Foie Gras de pato en rejilla
Bacalao al Ibérico
Mollejitas de lechal
Plato principal
Degustación de asados a nuestra manera
Corderito lechal D.O. Burgos
Cochinillo D.O. Segovia 
Postre
Nuestro hojaldre sorpresa
Dulces y turrones (Pablo Garrigós Ibáñez) D.O. Xixona
Bodega
Enrique Mendoza
Precio: 39€
Actividades
Corte de Jamón todos los días
Degustación y charla de turrones y dulces (Pablo Garrigós Ibáñez)

ERROAK

Avd. Emilio Ortuño, 19-2
96 586 73 80
Lunes cerrado
Entradas
Ravioli de txangurro con crema de marisco
Sandwich de carrillera de ternera con salsa bizkaína
Caldo de puchero ligeramente ligado con huevo a 63º y panceta de Euskal Txerri
Plato principal
Costillar ibérico glaseado con su jugo de cocción, mojo de choriceros y crema de patata con setas
Postre
Tarta cremosa de queso fresco con sorbete de frambuesa y crujiente de sésamo
Bodega (cada plato maridado con su correspondiente vino)
Txakoli Bitxia
Pago de Cirsus Chardonnay y Pago de Cirsus Rosé Cuveé
Tinto Medievo Crianza
Tuercebotas Graciano
Moscato d’Asti
Precio: 40€

 

ESTURIÓN

C/ Ricardo Bayona, 5- bajo
96 586 67 00
Abierto todos los días
 
Entradas

Pan  de campo tostado con tomate y allioli de la orza

Cruceta de palmitos con dúo de salmón ahumado y marinado con alcaparrón
Gazpacho de sandía y fresas con virutas de jamón y perlas de melón
Saquitos rellenos (¡Top Secret!)
Degustación de paella de la casa (sólo comidas)
Queso fresco en tempura con lluvia de miel y nueces caramelizadas (sólo cenas)
Plato principal (a elegir)
Milhoja ibérica con salsa boletus y frutos secos (con su guarnición)
Popietas divorciadas de Lenguado con torta de camarón y pastel de acelgas y piñones
Postre
Leche frita con salsa de turrón y helado de vainilla con miel
Bodega
Tintos Marqués de Cáceres D.O. Rioja
Blancos D.O. Rueda 100% Uva Verdejo
Aguas Viladrau, Cafés Jurado y chupitos de mistela de la terreta
Precio:25€

ISLA CRISTINA

C/ Gerona, 3 local 8
96 506 94 30
Abierto todos los días
Entradas
Espárragos trigueros con gambas
Alcachofas al Jerez
Chistorra con camisa
Sorberte de mandarina
Plato principal
Lomo de corvina al horno con reducción de Pedro Ximénez sobre lecho de cebolla caramelizada
Postre
Tocino de cielo con Carpaccio de piña
Bodega
Vino de Alicante Martina Alta
Vino Verdejo
Vino Rioja Beronia Crianza
Vino Rosado Navarro Señorío de Yaniz
Precio:30€
Actividades propuestas
Lunes a jueves y domingo: música de piano en directo
Viernes y sábado: sevillanas y rumbas 

JARDÍN MEDITERRÁNEO

Avd. Alcoy, 17
96 585 00 11/615 20 68 87
Abierto todos los días
Aperitivo de bienvenida
Sardina en escabeche y vasito de gazpacho con virutas de jamón
Entradas
Calamar de potera a la plancha con salsa de albahaca
Moluscos al vapor, tellinas y clóchinas de Levante
Plato principal (a elegir)
Del mar: suquet de rape, cigalas, piñones y almejas con patatas
De la montaña: cordero lechal asado con romero
Postre
Milhoja de naranja y leche frita flambeada con kirsch
Bodega
Vinos de nuestra bodega (una botella cada dos personas)
Refresco
Café y chupito
Precio:25€

LA CAVA ARAGONESA

Plaza de la Constitución, 2
96 680 12 06
Abierto todos los días
Entradas
Pulpo asado sobre cachelos
Mollejitas de cordero con ajetes, habitas, alcachofas y crujiente de jamón ibérico
Ensalada verde con yema de espárrago blanco y vinagreta de piña
Crema de coliflor con foie y aroma de trufa
Sorbete a las cinco pimientas
Plato principal (a elegir)
Atún rojo con risotto de setas
Solomillo con salsa de níspero
Postre
Profiteroles rellenos de crema de mango con chocolate blanco
Bodega
Vino blanco K-Naia Verdejo
Cava Dominio de la Vega
Vino tinto Vizcarra
Precio:30€
Actividades
Lunes 3, 20:30 h. Cata de Vinos. Entrada gratuita.
Martes 4, 20:30 h. Cata de Cervezas Artesanales. Entrada gratuita.
Miércoles 5, 20:30 h. Cata de Quesos, maridados con diferentes vinos. Entrada 15€.
Previa inscripción: 96 680 89 77 u oficinalacava@lacavaaragonesa.es

LA CUINA DE PONENT

C/ Santander, 18-bajo
96 680 70 63/ 673 495 844
Abierto todos los días
Entradas
Paté de trufa negra
Salmón marinado con guacamole
Croquetillas de marisco
Salmorejo de sandía y albahaca
Plato principal
Tempura de mar y montaña
Postre
Hojaldre templado con vainilla y frutos del bosque
Bodega
Vinos D.O. Alicante
Agua
Café o infusión
Precio: 29€

LA ERMITA

Avd. Comunidad Valenciana, 82
96 586 78 94
Miércoles cerrado
Entradas (a elegir)
Ensalada de contrastes
Carpaccio de melón con jamón
Anchoas del Cantábrico acompañadas de pimientos asados a la brasa
Pulpo a la brasa con cachelos
Plato principal (a elegir)
Lomo de bacalao desalado a la brasa estilo Ermita
Chuletón de ternera gallega a la brasa
Postre
Carpaccio de piña caramelizada
Bodega
Tinto Ribera del Duero
Rosado Navarro
Rueda Verdejo 100%
Agua
Cerveza o refrescos
Precio:30€

LA FALÚA 

C/ Santander, 22
96 585 31 05
Abierto todos los días
Entradas
Carpaccio de solomillo con vinagreta de mostaza
Pimientos de piquillo rellenos de merluza y salsa de pimientos
Pulpo a la Falúa
Plato principal
Chateaubriand de solomillo de ternera
Postre
Saquito de manzana con crema inglesa y helado de vainilla
Bodega
Chardonnay de Enrique Mendoza
Borrasca de Salvador Poveda
Precio: 40€

LA FONDA DEL HIDALGO

C/ Esperanto, 4
96 586 38 15
Abierto todos los días
Entradas
Degustación de patés caseros (cabracho, morcilla, centollo)
Ensalada templada de gulas y gambas
Pulpo con gambón y almejas en salsa marinera
Plato principal
 
Tabla de cachopos
  • Hidalgo: jamón, queso, espárragos, tortilla francesa y pimiento del piquillo
  • Queso de cabra y cecina
  • Queso brie y jamón ibérico
Postre
Manzana hojaldrada con cobertura de chocolate
Bodega
Rioja Marqués de Cáceres
Rueda Tardevienes
Navarro Castillo de Monjardín
Estrella Damm Inedit (Ferrán Adriá)
Café y chupito de crema de arroz con leche
Precio: 30€
Obsequio de Estrella Damm con cada menú hasta final de existencias

LA MARINA

Partida Plá de la Serra, 6 (Club de tenis La Marina)
96 686 72 12
Abierto todos los días 
Entradas
Pan tostado con tomate y all i oli casero de mortero
Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados
Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo
Queso fresco de La Nucía frito con mermelada de arándanos
Boquerones en escabeche al limón
Lomitos de bacalao a la marinera
Sorbete de limón al cava
Plato principal
“Perla de Sierra de la Sagra”
Pierna de cordero lechal D.O. Sierra de Segura al aroma de tomillo y romero
Postre
Crep casero con helado de vainilla y naranja confitada
Bodega
Rioja Viña Alcorta Crianza
Alicante Marina Alta
Cerveza Especial San Miguel 1516
Mistela Enrique Mendoza
Agua mineral Lanjarón
Bombones Valor y Cafés Valiente
 
Precio: 30€
Viernes 7 y sábado 8, espectáculo de flamenco en directo.

LA SIDRERÍA AURRERA

C/ Santo Domingo, 14 y C/ Martínez Oriola, 18 (2 entradas)
618 13 18 73
Abierto todos los días 
Entradas
Rincón manchego: espacio reservado exclusivamente a los clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm
Platos principales (degustaciones)
Tartar de sardinas con salsa de ciruelas y salmorejo
Sauté de verduras con mollejas y huevo pache
Rodaballo sobre caldo de citronella, avena y suquet de pescado
Solomillo de cabrito lechal relleno de hongos y crema de foie trufado
Postre
Crema catalana con rebozuelos de setas y sorbete de higo rojo
Bodega
Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%
Blanco Rueda Verdejo
Rosado Navarro
Café
Precio:28 €

LA TABERNA DEL ABUELO

C/ Esperanto, 3
96 586 13 30
Cerrado lunes y martes tarde 
Entradas
Jamón Ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate
Variado de tomate y bonito
Gamba roja a la plancha
Almejas a la marinera con gamba y gulas
Plato principal
Cogote de merluza a la cosquera
Postre
Creps rellenos de frutas, helado y salsa de yogurt
Bodega
Rioja Crianza 2009 Carlos Serres
Precio: 30€

LA TAPERÍA AURRERA

C/ Santo Domingo, 6
618 13 18 73
Miércoles cerrado
La hora del vermut y el Gin&Tonic
Stand preparado para degustar nuestro vermut casero antes de comer y mini Gin&Tonic antes de la cena. Exclusivamente para clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm
Platos principales (degustaciones)
Ensalada de boquerones marinados con vinagreta de mostaza y miel
Crujiente de vieira con espárragos trigueros y jamón ibérico
Bacalao con mermelada de cebollas rojas y salsa de naranja
Carrillera de ternera con salsa de Oporto y vainilla
Postre
Estofado de fresón, ginebra y sorbete de limón
Bodega
Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%
Blanco Rueda Verdejo
Rosado Navarro
Café
Precio: 25€

LE SOL

Dr. Orts Llorca, 7
655 23 13 85
Cerrado lunes noche y martes
Entradas
Servicio de panes y aceites Virgen Extra de la Comunidad Valenciana
Corte de foie mi cuit con puré de castañas
Nuestra escalibada con ceniza de capellán
Caballa con pesto de pimiento verde
Plato principal (a elegir)
Carrillera con jugo de “Fesols i naps”
Taco de atún con puré de coliflor, aceite ibérico y habitas baby
Postre
Sopa de cerezas, sorbete de limón y polvo de menta
Bodega
Nuestro sumiller les ofrecerá un maridaje para cada uno de los platos
Precio: 30€

LLUM DE MAR- VILLAVENECIA HOTEL BOUTIQUE GOURMET A LA CARTA

Plaza San Jaime, 1
96 585 54 66
Abierto todos los días
Entradas
Vieira grillé con crema de almendras
Bombón de foie con salsa de chocolate amargo
Gazpacho de cerezas del Valle del Jerte con quisquillas
Plato principal
Solomillo de ternera con rosejat de fideos finos, boletus y foie
Postre
Estofado de mango con nube de coco y granizado de frambuesa
Bodega
Aperitivos: Chablis
Principal: Mauro
Postre: Casta Diva
Precio: 45€
Actividad
Cata de vinos

RÍAS BAIXAS

Pza. Torrejó, 3
96 585 50 22
Abierto todos los días
Aperitivo de bienvenida
Caramelos de foie, croquetas de cangrejo y piñones
Paté de perdiz, anchoas de bota y mojama de almadrava
Sorbete de salmorejo con quisquilla
Entradas
Bonito de la bahía en escabeche y pimientos al aroma de Pedro Ximénez
Degustación de arroz cremoso de bogavante, sepia y calabaza
Plato principal
Solomillo de rape con Demi-glace de almendra y azafrán con almejas y gamba roja
Postre
Tarta de la abuela con crema inglesa, frutas del bosque y coulis de fresas
Bodega
Tinto Ribera del Duero Pago de Vostal
Rioja Crianza Donviro
Rioja Blanco Donviro
Rioja Rosado Donviro
Café Jurado y chupito Andia
Precio: 33€
Actividad
Jueves 6, degustación de productos de la tierra de 11.30 a 13.30h

TABERNA ANDALUZA

C/ Esperanto, 4
96 585 10 87
Abierto todos los días
Entradas
Salmorejo cordobés
Gamba blanca de Huelva (hervida)
Chipirones plancha con salsa verde
Cazón en adobo
Plato principal
Chuletón de ternera D.O. Ávila
Postre
Mousse de tres quesos con salsa de arándanos
Bodega
Blanco Barbadillo D.O. Cádiz
Tinto Crianza Gómez de Segura D.O. Rioja
Precio: 35€
Actividades
Degustación de licores y vino de pasas

TABERNA TAMBORIL

C/ Santo Domingo, 10
96 586 80 15
Abierto todos los días
Entradas
Degustación de entrantes
Tostica de jamón ibérico
Pimiento relleno de carne
Endibias al Roquefort con nueces
Revuelto de morcilla y piñones
Plato principal
Bacalao al ajoarriero confitado, con huevo y crema pil-pil
Postre
Surtido de 5 miniaturas caseras
Bodega
Rosado Gran Feudo Chivite, D.O. Navarra
El Coto Crianza D.O. Rioja
Precio: 25€
Viernes 7 noche, cena karaoke: “Tú serás la estrella”

TABERNA ULÍA 1910

Avd. Montbenidorm, 11-local 16
96 680 70 23
Lunes cerrado
Entradas
Aperitivos de la casa
Taco de salmón sazonado con aguacate, tomate y cebolla
Gambas blancas salteadas con verdura y ajos tiernos
Plato pincipal
Pescado de la bahía con “gambas gulas”
Postre
Flan de queso casero con helado de turrón
Bodega
Vinos blancos Chardonnay Puerto de Alicante
Tinto Sirahz Puerto de Alicante
Precio: 30€
Después de la comida degustación de orujos

TAÍTA

C/ Primavera, 8
96 585 21 48
Domingo noche cerrado
Entradas
Brick de boquerón y espinacas
Espencat a la brasa con burratina
Berenjena a la llama con queso de cabra, curry, miel y polen de abeja
Plato principal a elegir

Atún rojo con salsa de calamar y patata roja

Pollo al curry con basmati chutney de níspero
Postre
Texturas de cítricos
Bodega
Riesling
Toscar Merlot
Toscar Syrah
Fondillón
Precio: 35€ (25€ sin bebida)
Información: Oficinas de Turismo de Benidorm
96 681 30 03
www.benidorm.org
La organización no se hace responsable de los cambios ajenos que se pudieran realizar.

benidorm gastronimoco 2013

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