Benidorm se convertirá del 3 al 9 de junio en referente de la cocina mediterránea e internacional con la puesta en marcha de las IV Jornadas Gastronómicas de la ciudad A lo largo de una semana, la ciudad ofrecerá a los amantes de la gastgronomía y la alta cocina su cara más apetecible con la participación de 25 de los mejores restaurantes de Benidorm, que se han esmerado como nunca en la confección de platos novedosos basados en los tradicionales producvos de la cocina mediterránea, carnes, pescados, verduras y arroces.
Con la presencia de reputados críticos gastronómicos de la provincia, representantes de entidades sociales y empresariales y del mundo de la hostelería se han dado cita esta mañana en el inigualable escenario del mirador del Castillo para presentar las que hasta ahoera constituyen las jornadas culinarias más ambiciosas que ha acogido la ciudad. Las jornadas están enmarcadas dentro del programa “Benidorm Gastronómico 2013” , que ya ha cosechado este año un gran éxito de crítica y público con las Jornadas de la Cuchara y el Concurso de Tapas y Pintxos y que tendrán su continuidad con las II Jornadas de los Arroces (del 14 al 20 de octubre) y el 27 de septiembre, con el Día de la Tapa, con motivo del Día Mundial del Turismo.
Los 25 restaurantes que participan en las IV Jornadas gasrtronómicas de Benidorm son los siguientes: Barranco, Club Náutico, Condal, Ducado, El Mesón, Erroak, Esturión, Isla Cristina, Jardín Mediterráneo, La Cava Aragonesa, La Cuina de Ponent, La Ermita, La Falúa, La Fonda.
BARRANCO
Avd. Vicente Llorca Alos, 13
96 680 47 77
Abierto todos los días
Entradas
Sopa fría (calima del Mediterráneo)
Quisquilla hervida con agua de mar
Ensalada de tomate kumato con ventresca de bonito
Carpaccio de pulpo de roca con aceite de pimentón
Plato principal
Lubina a la sal o a la espalda
Postre
Leche merengada de Sirvent
Bodega
Vinos de la Bodega Enrique Mendoza
Refrescos
Café
Precio: 36€
CLUB NÁUTICO
Pº Colón, 2
96 585 54 25
Abierto todos los días
Entradas
Cogollos de Tudela con anchoas.
Surtido de marisco hervido
Calamarcitos a la plancha.
Rincón manchego: espacio reservado exclusivamente a los clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm
Platos principales (degustaciones)
Tartar de sardinas con salsa de ciruelas y salmorejo
Sauté de verduras con mollejas y huevo pache
Rodaballo sobre caldo de citronella, avena y suquet de pescado
Solomillo de cabrito lechal relleno de hongos y crema de foie trufado
Postre
Crema catalana con rebozuelos de setas y sorbete de higo rojo
Bodega
Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%
Blanco Rueda Verdejo
Rosado Navarro
Café
Precio:28 €
LA TABERNA DEL ABUELO
C/ Esperanto, 3
96 586 13 30
Cerrado lunes y martes tarde
Entradas
Jamón Ibérico cortado a mano con pan tostado y tomate
Variado de tomate y bonito
Gamba roja a la plancha
Almejas a la marinera con gamba y gulas
Plato principal
Cogote de merluza a la cosquera
Postre
Creps rellenos de frutas, helado y salsa de yogurt
Bodega
Rioja Crianza 2009 Carlos Serres
Precio: 30€
LA TAPERÍA AURRERA
C/ Santo Domingo, 6
618 13 18 73
Miércoles cerrado
La hora del vermut y el Gin&Tonic
Stand preparado para degustar nuestro vermut casero antes de comer y mini Gin&Tonic antes de la cena. Exclusivamente para clientes que coman el menú de las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm
Platos principales (degustaciones)
Ensalada de boquerones marinados con vinagreta de mostaza y miel
Crujiente de vieira con espárragos trigueros y jamón ibérico
Bacalao con mermelada de cebollas rojas y salsa de naranja
Carrillera de ternera con salsa de Oporto y vainilla
Postre
Estofado de fresón, ginebra y sorbete de limón
Bodega
Tinto D.O. Rioja, uva tempranillo 100%
Blanco Rueda Verdejo
Rosado Navarro
Café
Precio: 25€
LE SOL
Dr. Orts Llorca, 7
655 23 13 85
Cerrado lunes noche y martes
Entradas
Servicio de panes y aceites Virgen Extra de la Comunidad Valenciana
Corte de foie mi cuit con puré de castañas
Nuestra escalibada con ceniza de capellán
Caballa con pesto de pimiento verde
Plato principal (a elegir)
Carrillera con jugo de “Fesols i naps”
Taco de atún con puré de coliflor, aceite ibérico y habitas baby
Postre
Sopa de cerezas, sorbete de limón y polvo de menta
Bodega
Nuestro sumiller les ofrecerá un maridaje para cada uno de los platos
Precio: 30€
LLUM DE MAR- VILLAVENECIA HOTEL BOUTIQUE GOURMET A LA CARTA
Plaza San Jaime, 1
96 585 54 66
Abierto todos los días
Entradas
Vieira grillé con crema de almendras
Bombón de foie con salsa de chocolate amargo
Gazpacho de cerezas del Valle del Jerte con quisquillas
Plato principal
Solomillo de ternera con rosejat de fideos finos, boletus y foie
Postre
Estofado de mango con nube de coco y granizado de frambuesa
Bodega
Aperitivos: Chablis
Principal: Mauro
Postre: Casta Diva
Precio: 45€
Actividad
Cata de vinos
RÍAS BAIXAS
Pza. Torrejó, 3
96 585 50 22
Abierto todos los días
Aperitivo de bienvenida
Caramelos de foie, croquetas de cangrejo y piñones
Paté de perdiz, anchoas de bota y mojama de almadrava
Sorbete de salmorejo con quisquilla
Entradas
Bonito de la bahía en escabeche y pimientos al aroma de Pedro Ximénez
Degustación de arroz cremoso de bogavante, sepia y calabaza
Plato principal
Solomillo de rape con Demi-glace de almendra y azafrán con almejas y gamba roja
Postre
Tarta de la abuela con crema inglesa, frutas del bosque y coulis de fresas
Bodega
Tinto Ribera del Duero Pago de Vostal
Rioja Crianza Donviro
Rioja Blanco Donviro
Rioja Rosado Donviro
Café Jurado y chupito Andia
Precio: 33€
Actividad
Jueves 6, degustación de productos de la tierra de 11.30 a 13.30h
TABERNA ANDALUZA
C/ Esperanto, 4
96 585 10 87
Abierto todos los días
Entradas
Salmorejo cordobés
Gamba blanca de Huelva (hervida)
Chipirones plancha con salsa verde
Cazón en adobo
Plato principal
Chuletón de ternera D.O. Ávila
Postre
Mousse de tres quesos con salsa de arándanos
Bodega
Blanco Barbadillo D.O. Cádiz
Tinto Crianza Gómez de Segura D.O. Rioja
Precio: 35€
Actividades
Degustación de licores y vino de pasas
TABERNA TAMBORIL
C/ Santo Domingo, 10
96 586 80 15
Abierto todos los días
Entradas
Degustación de entrantes
Tostica de jamón ibérico
Pimiento relleno de carne
Endibias al Roquefort con nueces
Revuelto de morcilla y piñones
Plato principal
Bacalao al ajoarriero confitado, con huevo y crema pil-pil
Postre
Surtido de 5 miniaturas caseras
Bodega
Rosado Gran Feudo Chivite, D.O. Navarra
El Coto Crianza D.O. Rioja
Precio: 25€
Viernes 7 noche, cena karaoke: “Tú serás la estrella”
TABERNA ULÍA 1910
Avd. Montbenidorm, 11-local 16
96 680 70 23
Lunes cerrado
Entradas
Aperitivos de la casa
Taco de salmón sazonado con aguacate, tomate y cebolla
Gambas blancas salteadas con verdura y ajos tiernos
Plato pincipal
Pescado de la bahía con “gambas gulas”
Postre
Flan de queso casero con helado de turrón
Bodega
Vinos blancos Chardonnay Puerto de Alicante
Tinto Sirahz Puerto de Alicante
Precio: 30€
Después de la comida degustación de orujos
TAÍTA
C/ Primavera, 8
96 585 21 48
Domingo noche cerrado
Entradas
Brick de boquerón y espinacas
Espencat a la brasa con burratina
Berenjena a la llama con queso de cabra, curry, miel y polen de abeja
Plato principal a elegir
Atún rojo con salsa de calamar y patata roja
Pollo al curry con basmati chutney de níspero
Postre
Texturas de cítricos
Bodega
Riesling
Toscar Merlot
Toscar Syrah
Fondillón
Precio: 35€ (25€ sin bebida)
Información: Oficinas de Turismo de Benidorm
96 681 30 03
www.benidorm.org
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